Cadenas productivas: Mango, Maiz y Miel

Los márgenes de comercialización se pueden conceptualizar como la diferencia entre el precio que recibe el productor por su producto en su predio o en el primer punto de venta y lo que paga el consumidor final; esta diferencia incluye los costos de producción, empaque, transporte, etc., así como los beneficios.

Para realizar su cálculo se requieren los precios pagados al productor del producto agropecuario de que se trate, ya sea mensual o anual, cuya fuente es la delegación de la SAGARPA en cada entidad federativa; los precios al mayoreo, que son tomados de la base de datos del Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), adscrito a la Secretaría de Economía y la fuente para los precios al consumidor es el Banco de México, institución que publica las variaciones de precios de los productos que integran el Índice Nacional de Precios al Consumidor a través del Diario Oficial de la Federación. Una vez obtenida esa información, se procede a obtener las diferencias entre el precio pagado al productor a pie de parcela y los correspondientes al mayoreo y al consumidor, así como la diferencia entre estos dos últimos precios, estimándose así el porcentaje que queda en poder de cada uno de los eslabones que conforman la cadena producción-consumo del producto agropecuario.

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